La Pisciculture du Moulin Goutaudier, située à Saint-Nicolas-des-Biefs, est un élevage de truites en bassins ouverts en pleine nature. Le site propose la pêche à la truite directement sur place, avec un cadre naturel fleuri favorisant le bien-être des poissons. Les truites sont élevées localement, nourries de façon naturelle, sans utilisation de pigments commerciaux. La vente se fait au détail, directement aux particuliers, et la pêche est possible aux beaux jours dans un environnement aménagé pour la détente et la pêche de loisir.